Пицца от итальянского шеф-повара Ренато Виолы, работающего в городке Агрополи рядом с Салерно, - одна из самых дорогих пицц в мире.
Эта 20-сантиметровая пицца готовится 72 часа с применением сыра моцареллы, трех видов икры, лобстеров из Норвегии и итальянского района Чиленто и австралийской розовой соли Murray River, качество каждой крупинки которой проверяется вручную.
В приготовлении пиццы участвуют трое: сам Виола, еще один шеф-повар и сомелье.
К одной из самых дорогих разновидностей пиццы работы этого повара относится пицца Луиджи XIII, стоимость которой в расчете на двух едоков равна 8300 евро. В число ее ингридиентов входит, по утверждению автора, черная икра одного из самых редких видов осетров - каспийского осетра, омары, шампанское и коньяк Луиджи XIII.
По материалам сайта www.renatoviola.it